Leckerer Protein Snack (Protein Balls) mit Erdnussbutter selber machen (2024)

Hand auf’s Herz: Wir alle lieben Snacks! Egal, ob unterwegs, bei der Arbeit oder gemütlich auf’m Sofa – Snacks sind eigentlich immer eine gute Idee. Sie sind schließlich nicht nur lecker, sondern auch ziemlich vielseitig. Und wenn du’s klug anstellst, können sie dir sogar noch ne gute Portion Energie und Proteine liefern. Perfekt eignen sich da natürlich meine Protein Balls!

Die sind nicht nur himmlisch lecker und super soft, sondern auch noch kalorie-, fett- und zuckerarm. Dafür aber – der Name verrät es bereits – reich an Protein! Erdnussbutterschnütchen aufgepasst, mein Protein Snack ist ein echter Geheimtipp! Wetten, die Bällchen werden sich ab jetzt auch in deine Brotdosen verirren?

Energie auf Abruf: Selbstgemachte Protein Bällchen für den schnellen Snack

Die kleinen Proteinkugeln verschwinden nicht nur schnell in deinem Mund – sie sind auch schnell gemacht! Du musst dazu nur ein paar Zutaten zusammenrühren, Bällchen formen, fertig.

Bei der Wahl der Zutaten kannst du mein Rezept natürlich auch abändern. Wenn du zum Beispiel kein Erdnussbutter-Pulver hast oder besorgen möchtest (auch wenn das definitiv eine Anschaffung wert ist: super fettarm und proteinreich!), kannst du auch einfach Erdnussbutter verwenden oder ein anderes Nussmus.

Beim Proteinpulver kannst du auch einfach deine Lieblingssorte wählen – ich habe hier wegen der guten Bindung zu einem Casein-Whey-Mix gegriffen. Wer noch mehr Variation und Süße reinzaubern will, kann noch Chunky Flavour in die Mischung mit dazu geben. Wie du merkst: Dein Erdnussbuttersnack ist super flexibel!

Natürlich gesüßt: Protein Balls mit Fibersirup, Honig oder Agavendicksaft

Auch beim Süßen mit Fibersirup gilt: Wer sich den kalorienarmen Sirup nicht extra besorgen möchte, kann auch einfach auf die herkömmlicheren Süßungsmittel wie Honig oder Agavendicksaft zurückgreifen.

Probiere hier am besten erstmal relativ vorsichtig mit der richtigen Menge herum: Honig und Agavendicksaft schmecken süßer als Fibersirup. Wahrscheinlich brauchst du dann weniger. Wenn es dir darum geht, bei deinem Snack möglichst viele Kalorien einzusparen, ist Fibersirup die bessere Wahl.

Rezeptideen & Variationen

Leckere Protein Bällchen zu zaubern ist schon was Feines. Aber was wäre, wenn du statt einer Sorte gleich mehrere Varianten machst? Ist nicht viel mehr Arbeit, dafür aber viel mehr Genuss. Hier findest du ein paar Ideen:

• Kaffee-Erdnuss Protein Balls: Gib gemahlenen Kaffee oder Espresso-Pulver in den Teig. Perfekt für deine Kaffeejunkie-Arbeitskollegen!
• Schoko-Balls: Gib noch Kakaopulver in den Teig und wälze die Bällchen dann in (zuckerfreien) Schokodrops.
• Fruchtige Erdnuss Protein Balls: Füge getrocknete Früchte wie Cranberrys, Rosinen oder gehackte Datteln hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten.
• Vegane / Glutenfreie Erdnuss Protein Ball: Veganer oder Allergiker dürfen sich natürlich auch an meinen leckeren Proteinkugeln erfreuen! Für die vegane Variante kannst du einfach pflanzliches Proteinpulver wie Erbsenprotein verwenden und bei der glutenfreien Version verwendest du glutenfreies Mandelmehl.
• Protein-Bällchen mit gemischten Nüssen: Füge gehackte Cashewnüsse, Walnüsse oder Mandeln hinzu, um die Nährstoffvielfalt – und die Genussvielfalt – zu erhöhen.
• Erdnussbutter-Bananen Protein Balls: Gib zerdrückte Bananen in den Teig für ein süßes Aroma und eine cremige Textur.
• Kokosnuss-Protein Balls: Verwende Kokosmus und füge Kokosraspeln oder Kokosmehl für ein tropisches Aroma hinzu.
• Chili-Erdnuss Protein Balls: Füge eine Prise gemahlenen Chili oder Cayennepfeffer hinzu, um eine pikante Note zu erhalten.
• Zitronen-Erdnuss Protein Balls: Gib etwas Zitronenschale oder -saft in den Teig für eine erfrischende Zitrusnote.

Lust auf weitere Snacks? Hier findest du mehr Ideen:

• Frischkäsebällchen selber machen
• Knusprige Spekulatius Pralinen selber machen

Jetzt aber schnell! Bereite deine high protein, low fat, low sugar, low carb Protein Kugeln noch heute vor, damit du sie direkt morgen früh deinen Kollegen, deinen Kindern – und vor allem dir selbst! – auftischen kannst. Lass mir danach gerne einen Kommentar da und bewerte das Rezept. Bin ganz gespannt auf deine Meinung! Du kannst es mir auch gerne gleichtun und deinen leckeren Proteinsnack auf Instagram posten! Vergiss nicht, mich dann mit @mrfoodfoox zu markieren, damit ich deinen Beitrag nicht verpasse.